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哪几类人不能吃粗粮

来源:      2018/11/26 16:05:49      点击:


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古人对饮食保健的看法是“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,也就是说,能够保证人体健康,延年益寿的饮食,需要做到精粗、荤素、粮菜的合理搭配。


五谷杂粮虽好,但医生说这5类人要少吃!
如今,随着人们养生意识的增强,人们的饮食从“精细化”又重新回到传统的五谷杂粮,认为是回归健康生活的必要选择。


然而,五谷杂粮不吃不好,但也不能随便吃,也不能多吃。


首先,五谷杂粮的吃法因人而异。


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不同的五谷杂粮,其功效作用各不相同,适合的人群也不一样;不同颜色的五谷杂粮也有不同属性,一般来说,黑色入肾,红色入血,黄色入脾,青色入肝,白色入肺。


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男性:养胃为主
男性为“阳刚之体”,比较热气,加上现代男性应酬多,经常大鱼大肉,身体容易亏损,因此更需要吃些杂粮;应酬多的男士应注意养胃,平时多喝苦荞茶。


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女性:养血为主
女性一生以养血为本,因此,主食之外可适当多吃红枣、枸杞子、赤小豆、熟地、黑豆等有补血功效的食物,将它们用来煲汤、煲粥都可以。


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老人:少吃多餐
老年人“气血不足”、“形体衰退”,身体各项功能开始减弱,脾胃也不好,在吃杂粮时应遵循“少吃多餐”的原则;为便于消化吸收,还要注意尽量将食物煮得熟一些、烂一些。


建议老人可在一日三餐之外的时间吃些杂粮,比如花生、小米粥、黍米饼,也可适当吃些桃仁、杏仁等有益心脏的食物。


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小孩:健脾为主
小儿“脾常不足”、“形而未全”,这决定了他们需要更加全面的营养;小儿吃杂粮一定要少量,而且要煮得稀些,添加杂粮时应以健脾为主,比如淮山、茯苓。


其次,五类人群不宜多吃五谷杂粮。


(1)有痛风病症的人群


五谷杂粮类食物,通常含有大量草酸,如果过量食用很有可能诱发痛风;尤其豆类食物,少量食用就会导致尿酸增高,甚至还有可能诱发其他并发症。


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(2)缺钙和贫血的人群


谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙和贫血的人群,吃谷物的时候要讲究方法,比如,牛奶别和五谷饭一起吃,就不会影响钙质吸收。


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又比如,有贫血问题又喜欢吃杂粮的女性,可适当补充点红肉,因为红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响,可改善贫血问题。


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(3)患有肾脏疾病的人群


五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,如果当成主食食用,有可能会加重肾脏负担,从而严重影响人体健康,因此患有肾脏疾病的患者,日常饮食中要注意少吃五谷杂粮类食物。


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(4)消化功能障碍者


消化功能有问题的人群(如胃溃疡、十二指肠溃疡)不宜吃五谷杂粮,因为这类食材较粗糙难以消化,进入肠胃后很容易造成物理摩擦,加重肠胃负担,从而导致疾病严重。


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(5)糖尿病人


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